الأموال
الأربعاء 18 يونيو 2025 02:28 صـ 21 ذو الحجة 1446 هـ
الأموال رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرماجد علي
ريفير بلايت الأرجنتيني يفوز على أوراوا بثلاثية في كاس العالم للأندية إجراءات استخراج رخصة محل تجاري ضبط 12 طن دقيق مدعم قبل بيعها في السوق السوداء خلال 24 ساعة ضبط عدد من قضايا الاتجار بالنقد الأجنبي بقيمة 4 ملايين جنيه أمين الشعب الجمهوري بالإسكندرية يشارك في ندوة ”التحديات الإقليمية وتأثيرها على الأمن القومي المصري” الوليلي يوافق علي الموازنة العامة للدولة ويطالب بأن يلمس المواطن ثمار الإصلاحات الاقتصادية تباين مؤشرات بورصات الكويت والاردن وقطر بختام التعاملات تباين أداء مؤشرات بورصات السعودية والبحرين ومسقط بختام تعاملات منتصف الأسبوع تباين أداء مؤشرات بورصتي تونس والمغرب بختام تعاملات اليوم ”أوبيلا مصر” تعزز جهودها في تنمية قدرات الشباب المصري وتطلق النسخة الثانية من برنامجها التدريبي ”UpGrads” شبكة إعلام المرأة العربية تكرم وزيرة الدولة لشؤون المرأة في ليبيا الدولي لرجال الأعمال يعلن عن مبادرة ” تدريب الشباب لريادة الأعمال”

كُتاب الأموال

طريقة عمل كبة البطاطا الشهية

المقادير
  • بصل الحشوة,2 حبة
  • صنوبر مقلي الحشوة, ملعقة كبيرة
  • بهار الحشوة,0.50 ملعقة صغيرة
  • لحم مفروم الحشوة,0.50 كغ
  • زيت للتحمير, حسب الحاجة
  • فلفل ,0.25 ملعقة صغيرة
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • بهار ,0.25 ملعقة صغيرة
  • بصل , حبة
  • لحم ضاني مفروم ,0.25 كغ
  • طحين , كوب
  • برغل ناعم ,2 كوب
  • بطاطس , كغ
  • قرفة الحشوة,0.50 ملعقة صغيرة
  • فلفل الحشوة,0.50 ملعقة صغيرة
  • ملح الحشوة,0.50 ملعقة صغيرة
  • سمن الحشوة, ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
طريقة عمل الحشوة:
- يقطع البصل إلى نصفين، ثم يفرى بالسكين أو بالكبة فرماً ناعماً.

- تذاب ملعقة السمن فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم يسكب بها ¾ كمية البصل المفرى، وتقلب به حتى يصفر لونه.

- يضاف إليه اللحم المفروم ويقلب به جيداً، ويترك على النار لمدة دقيقتين.

- ثم تضاف إليه الكمية المتبقية من البصل المفرى والبهار والقرفة والفلفل، وتقلب المكونات جيداً باللحم.

- يترك الخليط على النار حتى يمتص ما به من سوائل، ثم يضاف إليه ¼ كوب ماء ساخن ويقلب ويترك على النار.

- قبل نهاية نضج اللحم، يضاف له الملح ويقلب به، ويمكن إضافة المزيد من الماء فى حال جفت السوائل ولم يصل إلى النضج.

- عند إكتمال نضج العصاج، يرفع من على النار ويترك فى صحن جانبى حتى يبرد.
 
طريقة عمل الكبة:
- تسلق حبات البطاطس جيداً، ثم تقشر وتهرس بهراسة البطاطس حتى تصبح ناعمةً جداً.

- ينقى البرغل من الأوساخ، ويغسل جيداً بالماء الجارى، ثم ينقع لمدة نصف ساعة قبل إستعماله.

- تقشر البصلة وتقطع إلى شرائح كبيرة، وتوضع فى وعاء الكبة وتطحن قليلاً.

- يصفى البرغل المنقوع من ماء النقع، ويسكب فى الكبة.

- ثم يضاف اللحم إلى البصل والبرغل، وتطحن المكونات جيداً حتى تصبح مثل العجين المتجانس.

- يسكب خليط اللحم على البطاطس المهروسة، ويضاف إليه الطحين و الملح والفلفل والبهار.

- تبلل اليدين بالماء البارد، ويعجن الخليط جيداً حتى يتجانس البرغل مع اللحم والبطاطس ويصبح عجيناً لزجاً ومتماسكاً.

- يُأخذ القليل منه ويشكل بـواسطة الأصابع على شكل قمع مجوف ويُعبأ بالعصاج، ويغلق على الحشو ويشكل على شكل بيضاوي مثل كبة اللحم أو على شكل أقراص مستديرة ومتوسطة الحجم.
 
- نحمي الزيت إلى درجة حرارة عالية ونضع الكبة بداخله ونحمرها من جميع الجوانب
 
اقرا ايضا:

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى17 يونيو 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.0944 50.1944
يورو 57.9342 58.0549
جنيه إسترلينى 67.9281 68.0837
فرنك سويسرى 61.6623 61.8158
100 ين يابانى 34.6578 34.7294
ريال سعودى 13.3510 13.3791
دينار كويتى 163.6271 164.0073
درهم اماراتى 13.6393 13.6684
اليوان الصينى 6.9738 6.9884

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5491 جنيه 5469 جنيه $108.95
سعر ذهب 22 5034 جنيه 5013 جنيه $99.87
سعر ذهب 21 4805 جنيه 4785 جنيه $95.33
سعر ذهب 18 4119 جنيه 4101 جنيه $81.71
سعر ذهب 14 3203 جنيه 3190 جنيه $63.55
سعر ذهب 12 2746 جنيه 2734 جنيه $54.47
سعر الأونصة 170803 جنيه 170092 جنيه $3388.70
الجنيه الذهب 38440 جنيه 38280 جنيه $762.64
الأونصة بالدولار 3388.70 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى