طريقة عمل الدوناتس في الفرن من مطبخ آسيا

الدوناتس من الحلويات المخبوزة المميزة، والتي يعشقها الأطفال، وتشتهر ببيعها الكثير من محال الحلواني، إلا أنها تباع بأسعار لا تناسب ميزانية الكثير من الأسر، ولذلك تحاول كل أم أن تصنع لأطفالها الدوناتس في البيت، لتسعد أطفالها، وتوفر في الميزانية في نفس الوقت.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الدوناتس المخبوز في الفرن، على عكس المتعارف عليه، فالمعروف عن الدوناتس أنه يتم قليه في الزيت.

مقادير عمل الدوناتس :

5 ملعقة كبيرة زبد طريه بحرارة الغرفة
1/2 كوب سكر
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة فانيللا
1/2 كوب حليب
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 1/2 كوب دقيق متعدد الأستخدام

طريقة عمل الدوناتس:

يجهز الفرن ويسخن على 350 درجة.

نجهز صينية الدوناتس
(لتشكيل حلقات متساوية في الحجم تشبه صينية الكب كيك، ولكن تشكل حلقات مفرغة).

نبدأ بعمل الدوناتس كالتالي :

نجهز وعاء العجن، ونمزج المكونات الجافة معا ما عدا الفانيليا والسكر.

في وعاء ثاني يمزج البيض والحليب والفانيليا ويترك جانبا.

في العجان نخفق الزبد مع السكر، حتى نحصل على مزيج كريمي.

تضاف المكونات السائلة للمزيج بالتناوب مع المكونات الجافة، ويستمر بالخفق كي يمتزج الخليط جيدا.

نضع العجين في كيس حلواني، ويسكب في قالب الدوناتس، إلى أن يمتلأ للنصف.

يخبز في الفرن نحو 10 : 12 دقيقة، ويختبر النضج مثل الكيك بخلة خشبية جافة.

ينقل القالب خارج الفرن، ويوضع على شبك ليبرد تماما.

تغطس حبات الدوناتس بالسكر البودرة قبل التقديم، أو بصوص الشوكولاتة
أو (صوص الشوكولاتة البيضاء حسب ذوقك :)

يقدم بالهنا والشفا