طريقة إعداد طاجن لسان عصفور باللحم من الشيف عظيمة
الطواجن من الأكلات اللذيذة التي تقدم دائما في العزومات، والمواسم، وعادة تسيطر اللحوم عليها لمذاقها المميز، وتحرص ربات البيوت على التنوع عند تحضيرها.
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل طاجن لسان عصفور باللحم.
المكونات:
لحم مكعبات
لسان عصفور
بصل
فلفل حار
قرفه
صلصة
مرق لحم
زيت
كمون
بهارات
جوزة الطيب
ثوم بودر
بصل بودر
ملح وفلفل أسود
الطريقة:
-شوحي البصل والفلفل الحار المقطعين في الزيت على النار.
- أضيفى الملح والفلفل الأسود.
- أضيفى مكعبات اللحمة المسلوقة وعصير الطماطم ومرقة اللحمة واتركى الخليط ليتسبك
- أضيفى الكمون والبهارات وقلبي
- شوحى لسان العصفور في السمن على النار
- ضعى خليط اللحمة مع لسان العصفور في طاجن وأدخليه الفرن وغطيه بورق ألومنيوم واتركيه حتى تمام النضج ثم قدميه
