سعر كيلو اللانشون فى الاسواق المصرية
اللانشون عبارة عن معجون من اللحم المنزوع العظام، وقد يكون هذا المعجون من لحم البقر أو الدجاج أو غير ذلك، حيث يمكن تصنيعه من أي نوع من اللحوم وقد يتم هرس شيء من العظام مع اللحم في بعض الأنواع من اللانشون. ويقدم بارداً، ويتم تقطيعه في العادة على شكل شرائح رفيعة، وقد يقطع على شكل مربعات.
و يتم حفظ اللانشون في معلبات، أو في أكياس بلاستيكية غذائية. ويتوفر اللانشون في كل أسواق العالم تقريباً ويمكن صناعة اللانشون منزليا.
اضرار اللانشون
- تسبب اضافة نترات الصوديوم وجلوتامات الصوديوم عليه فى اصابة الجسم بالسرطان ومنها سرطان الكبد والمستقيم والقولون وسرطان البروستاتا
- تناول لانشون بيف مصنع مجهول المصدر يؤدى الى اصابة الجسم بامراض القلب وتصلب الشرايين
- يؤدى تناوله الى الاصابة بمرض السكري وضغط الدم
- يؤدى اكل المصنع الى الاصابة بالزهايمر حيث يفقد الانسان القدرة على تذكر الاشياء
- اصابة الجسم بالاضطرابات العصبية والنفسية والتوتر
- يؤدى الى اصابة الجسم بالتسمم الغذائى نتيجة وجود نترات صوديوم
- يتسبب فى حدوث التهابات جلدية واحمرار البشرة بسبب وجود مادة جلوتامات الصوديوم التى تسبب احمراره
- اثبتت الابحاث الصينية ان مادة جلوتامات الصوديوم تسبب سرعة ضربات نبضات القلب والام ونغزات فى الصدر وهي من اهم الاضرار
- تفاعل المواد المضافه اليه مع الاحماض الامينية فى الجسم تؤدى الى حدوث الم فى الراس واصابة الجسم بالصداع النصفي
اضرار اللانشون على الجلد والقولون
- يؤدى اكلة خارج المنزل الى الغثيان والقيئ نتىجة المواد المضافة اليه
- يؤدى الى تنميل فى الوجه والفم والعرق الشديد نتىجة اضافة التوابل
- يؤدى اكله الى حدوث الم ومغص فى البطن واضطراب فى القولون
لماذا يفضل اللانشون المصنع منزليا عن الجاهز
- عدم معرفة مصدر اللحوم المصنعة
- فساد العبوة مع انه مدون عليها تاريخ الانتاج
- زيادة كمية التوابل على اللحوم مجهولة المصدر لعدم معرفتها
طريقة عمل اللانشون فى المنزل
المكونات
- نصف كيلوغرام مفروم من أوراك أو صدور الدجاج او لحمه.
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- بيضتان ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- كمية قليلة من الملح والفلفل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- رشة من الكزبرة الجافة.
- رشة من الهال المطحون.
- زيتون أخضر أو فلفل أسود حب للحشوة.
طريقة التحضير
- وضع الدجاج او اللحم المفروم، وجميع التوابل في الخلاط الكهربائي وضربها جيداً.
- إضافة البيض، والزيت، والعسل،ثم خلطها مرة أُخرى بشكل جيد.
- إضافة الدقيق ويعاد ضربها مع المكونات.
- وضع الخليط على ورق زبدة، كما يوضع الحشو حسب الرغبة.
- تغليف الخليط جيداً بورق الزبدة على شكل رول، مع مراعاة إغلاقه بإحكام من الجانبين.
- لف الرول بورق القصدير جيداً، ومن الجانبين أيضاً.
- وضع رول اللانشون في بايركس صغير، ثم يوضع البايركس الصغير في قالب بايركس أكبر حجماً منه ويكون مبطناً بفوطة للمساعدة على وصول الحرارة للانشون ونضجها جيداً.
- ملئ البايركس الكبير بالماء المغلي حتى المنصتف، ثم إدخاله إلى الفرن على حرارة 160درجة مئوية، مدة ساعة ونصف.
- إخراج البايركس وترك اللانشون حتى يبرد بشكلٍ تام.
- نزع طبقة االقصدير عن اللانشون، ثم إدخاله إلى الثلاجة بعد وضعه في علبة محكمة الإغلاق ليبرد بشكلٍ تام.
سعر اللانشون فى الاسواق المصرية
- يبلغ سعر لانشون اطياب ساده 1 كيلو 90جنيه مصرى
- ولانشون اطياب زيتون 1 كيلو يبلغ 90جنيه مصرى
- لانشون اطياب فلفل 1 كيلو يبلغ 90جنيه مصرى
- لانشون اطياب بيف 1 كيلو يبلغ 58جنيه مصرى
- سعر لانشون بقري بهار وزيتون حلواني 1 كيلو من 85 إلي 100 جنيه
- لانشون بقري اللحيمي 1 كيلو من 60 إلي 70 جنيها.
- سعر لانشون بقري سادة حلواني 1 كيلو من 85 إلي 95 جنيها
- لانشون بقري سادة وفلفل أسود وزيتون إيليت 1 كيلو من 80 إلي 104 جنيهات.
- سعر لانشون بقري باللحم إيليت 1 كيلو من 90 إلي 115 جنيها
- لانشون دجاج سادة وبالزيتون إيليت 1 كيلو من 80 إلي 90 جنيها.
