”اتغدى معانا”.. بطاطا بالمشروم والسبانخ

المكونات:
حبة بطاطا
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ كوب مشروم طازج
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة زعتر
ملح، فلفل أسود، بهارات (حسب الرغبة)
ملعقة صلصة
2 ملعقة صنوبر محمص
250 جرام سبانخ مقطعة
الطريقة:
1- يسخن الفرن في أعلى درجة حرارة.
2- تشوح مكعبات البطاطا بزيت الزيتون لمدة 15 دقيقة حتى تذبل.
3- يضاف المشروم للبطاطا ويقلب معها جيدا مع الثوم والزعتر.
4- تتبل البطاطا بالملح والفلفل الأسود والبهارات، وتترك لمدة 10 دقائق.
5- يضاف الصنوبر وأوراق السبانخ والصلصة للبطاطا ثم يقدم.