مواطنون ضد الغلاء تطالب بمراجعة شركات المياه الغازية لحماية الصحة العامة
طالبت جمعية "مواطنون ضد الغلاء" هيئة سلامة الغذاء وجهاز حماية المستهلك بمذكرة عاجلة لإجراء مراجعة دورية لشركات تعبئة المياه الغازية في مصر، والتأكد من التزامها بالمواصفات العالمية المطبقة في أوروبا.
تقرير علمي يحذر من مخاطر الإفراط في استهلاك المياه الغازية
أصدرت اللجنة العلمية للجمعية تقريرا محكما أعده الدكتور فوزي لاشين، أستاذ الكيمياء الحيوية، حذر فيه من انتشار الفقر العظمي وهشاشة العظام نتيجة الاستهلاك المفرط للمياه الغازية، وتأثير ذلك على صحة المواطنين، خاصة فئة الشباب.
وأشار التقرير إلى أن المياه الغازية تحتوي على غاز ثاني أكسيد الكربون ونسب من الفوسفات على شكل حمض الأرثوفوسفوريك أو فوسفات الصوديوم وحمض الستريك.
وأضاف التقرير أن بعض هذه الإضافات تُعد من أسرار الشركات ولا يعرفها سوى خبير واحد أو اثنان فقط.
الفوسفور والكالسيوم: علاقة عكسية تؤثر على العظام
يؤكد التقرير علميا أن عنصر الفوسفور له علاقة عكسية مع الكالسيوم، حيث يقل الكالسيوم بزيادة الفوسفور والعكس صحيح.
وبالتكرار والاستهلاك المفرط للمياه الغازية المحتوية على الفوسفور، قد يحدث تنافس مع حامض المعدة، مما يؤدي إلى سحب الكالسيوم من العظام وظهور هشاشة العظام على المدى الطويل.
ولذلك، يوصي التقرير بضرورة إضافة حمض الكربونيك للمياه الغازية، لما له من دور في الحفاظ على توازن الكالسيوم في الجسم ووقاية العظام من الهشاشة.
الشفافية في المكونات ضرورة لصحة المجتمع
أوضح التقرير أن معظم شركات المياه الغازية لا تفصح عن جميع مكونات منتجاتها، وغالباً ما تذكر المجموعات الكيميائية فقط دون الإفصاح عن المكونات الدقيقة.
لذلك، يشدد التقرير على أهمية متابعة هذه الشركات وإجراء البحوث اللازمة، وإلزامها بالكشف الكامل عن جميع المكونات حفاظا على الصحة العامة.
كما يقترح التقرير إشراك المجتمع المدني في لجان التفتيش لضمان فعالية الرقابة والمتابعة الدورية.
تجربة السعودية: خطوات ناجحة لحماية صحة المواطنين
أشار التقرير إلى أن المملكة العربية السعودية أجرت دراسات بحثية في معامل مدينة الملك عبد العزيز للعلوم والتقنية، ووجدت أن 33% من الفتيات اللواتي يستهلكن المياه الغازية معرضات للإصابة بهشاشة العظام.
وبناء على ذلك، ألزمت السعودية شركات المياه الغازية باستبدال حمض الفوسفوريك بحمض الكربونيك وتقليل إضافته لأدنى حد مسموح به، كما أطلقت مبادرة "أسبوع الحليب" في المدارس الثانوية منذ عام 2013 لتعزيز صحة الشباب.
مطالب الجمعية: حماية صحة الأجيال القادمة
قال محمود العسقلاني، رئيس جمعية "مواطنون ضد الغلاء"، إن الجمعية قامت بتقديم المذكرة للجهات المختصة لضمان قيامها بدورها القانوني في إلزام شركات المياه الغازية بتقليل حمض الفوسفوريك واستبداله بحمض الكربونيك، حفاظا على صحة المجتمع وكافة الفئات العمرية، وحماية الشباب من هشاشة العظام.
وأضاف العسقلاني أن من زاروا أوروبا ودول الخليج سيلاحظون الفرق في المذاق والتأثير بين المياه الغازية المنتجة هناك وبين تلك المنتجة في مصر، مما يعكس أهمية تطبيق معايير الجودة العالمية في السوق المحلي.
