شرائح الدجاج بالكاجو.. وصفة جديدة لأسرتك على الإفطار
تقدم الشيف داليا شبانة، طريقة عمل صدور الدجاج بالكاجو؛ لتقديمها على مائدة الإفطار لأسرتك بشكل جديد وبسيط، وإليكِ طريقة عملها.
المكونات:-
نصف كيلو فيليه صدر دجاج مقطع
1/4 كوب كاجو غير مملح
ربع كيلو بروكلي طازج
2 جزر مقطع إلى شرائح
فلفل ألوان
بصلة وسط مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
للصلصة:-
ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
2 ملعقة صغيرة خل
1/2 كوب عصير البرتقال معصور طازج
ملعقة صغيرة سكر أسمر
2 ملعقة صغيرة دقيق الذرة
الطريقة:-
تُمزج مكونات الصلصة جيدًا في وعاء حتى يذوب دقيق الذرة، وفي مقلاة يُسخّن الزيت النباتي ويُقلّى الكاجو إلى أن يصبح لونه بنيًا فاتحًا، ثم يُرفع من الزيت ويوضع جانبًا في وعاء في المقلاة نفسها، يُقلّى البصل على نار قوية إلى أن يصبح طريًا وذهبي اللون، ثم يُرفع ويوضع في وعاء الكاجو.
تُقلّى قطع الدجاج في المقلاة نفسها لبضع دقائق، إلى أن يتغير لونها ثم يضاف البروكلي والجزر والفلفل الأحمر، ونترك المقلاة على النار حتى يصبح الخضار طريا، ولكن مقرمشة بنفس الوقت، تُسكب الصلصة فوق الدجاج والخضار وتُحرّك لبضع دقائق إلى أن تشتدّ قليلًا، ثم يضاف البصل والكاجو ويُحرّك الخليط لدقيقة قبل إطفاء النار.
اقرا ايضا:
