لتناول الجرجير شفاء ووقاية .. تعرف علي فوائد أكل الجرجير

للجرجير فوائد لا تحصي ، ولا يمكن للبيوت أن تستغني عن وجوده ،ولكن كثير منا لا يعرف ماهي فوائد الجرجير في بناء الجسم.

فوائد أكل الجرجير

يوفر الجرجير العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ونذكر من هذه الفوائد:

التقليل من خطر الإصابة بالسرطان:

يحتوي الجرجير على مركب يسمى (سلفورافين) يساعد علي تقليل من مخاطر الإصابة بالسرطان، ويعطي هذا المركب الجرجير طعمه المر.

 التقليل من خطر الإصابة بهشاشة العظام:

حيث يحتوي الجرجير على الكالسيوم المهمّ جدّاً لصحّة العظام، كما أنّه يعدّ غنيّاً بفيتامين ك الذي يحسن من امتصاص الكالسيوم، ويقلل من إفرازه عن طريق البول، وعليه يمكن القول إنّه يحسن من صحة العظام، كما أنّ نقصه يمكن أن يتسبّب بزيادة خطر الإصابة بالكسور في العظام.

المصابين بالسكري:

إذ يحتوي الجرجير على حمض ألفا-ليبويك الذي يُعد أحد مضادات الأكسدة، وقد أشارت الدراسات إلى أنّه يقلل من ضرر الأعصاب الطرفية والمستقلة عند الأشخاص المصابين بالسكري، كما أن لديه القدرة على خفض مستويات الجلوكوز، وزيادة حساسية الإنسولين.

مصدر للعديد من المواد الغذائية المفيدة للصحة:

حيث إنّ الجرجير يعدّ غنياً بالعديد من المغذيات الأساسية لصحة الإنسان، ونذكر منها:

 الكالسيوم: والذي يُعد مهماً لصحة العظام، والعضلات، والأعصاب، والأسنان، كما أنه يساعد على تجلط الدم الطبيعي بطريقة صحيحة.

البوتاسيوم: والذي يُعد مهماً لوظائف الأعصاب والقلب، وانقباض العضلات، بالإضافة إلى ذلك فإنّه يساعد على عكس التأثيرات السلبية للصوديوم في رفع ضغط الدم.

فيتامين ج: والذي يعد من مضادات الأكسدة التي تعزز من قوة جهاز المناعة، كما أنّه يساعد على امتصاص الحديد من الغذاء.

فيتامين أ: والذي يُعد من مضادات الأكسدة، ويساعد على الرؤية الليلية، كما أنّه يعزز من نمو الخلايا، والوظائف المناعية في الجسم.