انواع الفواكه المجففة وفوائدها

الفواكه المجففة هي الأنواع التي تخسر كمية كبيرة من الماء أثناء عملية التجفيف، مما يؤدي إلى انكماشها وزيادة قيمتها الغذائية. يمكنك الاستمتاع بتناول هذه الفواكه المجففة اللذيذة كوجبات خفيفة ومغذية في مناسبات مختلفة وأثناء الاحتفالات.

تتم عملية تجفيف الفواكه الطبيعية بشكل كامل لتقليل حجمها والمحافظة عليها لفترات طويلة، مما يسهم في استمرارية استخدامها خلال الفصول والفترات التي قد لا تكون متاحة فيها بشكل طبيعي، مثل الفواكه المجففة التي يمكن استهلاكها في الأوقات المناسبة.

تتمتع هذه الفواكه بغناها بالسعرات الحرارية والقيم الغذائية، حيث يؤكد خبراء التغذية أن الفواكه المجففة تحتفظ بفوائدها الغذائية كالفواكه الطبيعية. نقدم لكم في هذا المقال أهم المعلومات حول انواع وفوائد هذه الفواكه المجففة.

ما هي فوائد الفواكه المجففة؟

فوائد الفواكه المجففة تعدّ متنوعة ومتعددة على الصحة البدنية، ومن بين هذه الفوائد المهمة:

• تحتوي الفواكه المجففة على كمية كبيرة من المركبات الغذائية والسعرات الحرارية، بالإضافة إلى القيم الغذائية الضرورية التي تلبي احتياجات الجسم اليومية.

• يسهم تناول الفواكه المجففة بشكل منتظم ومعتدل في إحساس الشبع، مما يؤدي إلى تنظيم الوزن وتوفير القدرة على امتصاص العناصر الغذائية والقيم الغذائية.

• تحتوي الفواكه المجففة على تركيز عالٍ من الفيتامينات والألياف الغذائية بمقدار يتفوق على الفواكه الطازجة.

• تساهم الفواكه المجففة في تعزيز جهاز المناعة، مما يقوي الجسم ويحميه من مختلف الأمراض.

أنواع الفواكه المجففة وفوائد كل نوع

هناك مجموعة متنوعة من الفواكه الجافة ذات القيم الغذائية الهامة للغاية لصحة الإنسان، مثل التين والكرز والزبيب الذهبي والاناناس والزنجبيل والمشمش. سنقوم الآن بشرح تفصيلي للقيم الغذائية لكل نوع:

1- الزبيب الذهبي (العنب المجفف):

قد تكون حبيبات زبيب ذهبي صغيرة الحجم، ولكن فوائدها متعددة ومتنوعة، ما يجعلها جذابة للجميع لتناولها. ومن بين هذه الفوائد:

• تعزيز صحة الفم والأسنان عبر تثبيط نمو الجراثيم الفموية، وحماية الأسنان من التسوس، وتعزيز قوتها ومتانتها.

• يساهم الزبيب الذهبي في تعزيز صحة العظام وتقويتها من خلال احتوائه على فيتامين الكالسيوم، مما يساهم في تقليل خطر هشاشة العظام.

• يساعد الزبيب الذهبي في تحسين صحة الجلد ومنحه النضارة، ويعالج مشاكل الأمراض الجلدية المختلفة مثل الصدفية والأكزيما وحب الشباب.

• تناول حبيبات الزبيب الذهبي بانتظام يُساهم في التخلص من مشاكل الأرق وضمان نوم هانئ وجيد.

• يحتوي العنب المجفف على سعرات حرارية، حيث يحتوي كل 43 غرامًا منه على 129 سعرة حرارية.

2- التين المجفف:

التين المجفف يعد من بين أنواع الفواكه اللذيذة والمتعددة الفوائد، حيث يتميّز بعدة فوائد تشمل ما يلي:

• يحتوي التين المجفف على كمية كبيرة من الألياف، والتي تلعب دوراً هاماً في تسهيل عملية الهضم والتخلص من مشكلة الإمساك المزمن.

• يصنف التين كأفضل مصدر نباتي للكالسيوم، مما يساهم في حماية الجسم من مشاكل هشاشة العظام.

• يساهم التين المجفف في تقليل نسبة الكوليستيرول في الدم.

• يحتوي كل 28 غراماً من التين المجفف على ثلاثة غرامات من الألياف، وتعادل نسبة السكر فيه حوالي 48%.

3- الاناناس المجفف:

• يتميز أي اناناس مجفف بحمل إنزيم يعرف باسم البروميلين، ونظرًا لأن طريقة عمل هذا الإنزيم تعتبر مضادة للالتهابات بشكل عام، يتم استخدامه لمعالجة مجموعة واسعة من الآلام والحالات الالتهابية.

• أظهرت الدراسات أيضًا تحسينًا في استعادة وظيفة الانقباض بعد التمرين وتقليل مدة ألم العضلات.

• ينصح معهد الطب بأن يحصل الرجال على 2.3 ملليغرام من المنجنيز يوميًا، وهو معدن يساعد في تطوير عظام قوية وأنسجة ضامة، بينما تحتاج النساء إلى 1.8 ملليغرام. يقدم شريط الأناناس المجفف حوالي 75 إلى 80 بالمائة من هذه الكمية، وفقًا لتوجيهات المعهد الوطني للصحة.

• يساعد الأناناس المجفف أيضًا في تحفيز الشعور بالشبع لفترة أطول، كما يمكن أن يساعد في منع الإمساك وتعزيز الانتظام وصحة الجهاز الهضمي، مما يعني أنه مفيد في تقليل انتفاخ المعدة.

4- الزنجبيل المجفف:

تقديم الزنجبيل المجفف يُعتبر وسيلة رائجة، حيث يُمكن وضعه في الطعام يومياً بكميات صغيرة بدلاً من تناوله طازجاً. إذ يترتب عن ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف تأثيرًا كبيرًا، وفيما يلي فوائد هذا النوع من الزنجبيل:

• يُساهم تناول الزنجبيل المجفف المطحون في حماية الجسم من نمو الخلايا السرطانية بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة.

• يُساهم زنجبيل مجفف في تنظيف الرحم من بقايا الدم خلال الدورة الشهرية.

• يُقلل من آلام الدورة الشهرية، من خلال تقليل المغص والتقلصات.

• يُقلل من مستويات الكولسترول الضار في الدم، مما يحمي القلب من السكتات القلبية وانسداد الشرايين.

• يُساهم في حماية الجهاز الهضمي من القرحة والبكتيريا الضارة.

• يُساهم في تحسين فروة الرأس وتطويل الشعر.

5- المشمش المجفف:

من بين الفوائد الرئيسية التي يُقدمها المشمش المجفف بطعمه الرائع:

• يساهم في علاج فقر الدم والوقاية منه، من خلال تعزيز عملية امتصاص الحديد في الجسم وتفعيل إنتاج الهيموغلوبين.

• يتمتع بقدرته على تخفيض درجة حرارة الجسم المرتفعة، نظرًا لتوفيره للجسم المعادن والفيتامينات والسعرات الحرارية والماء والكربوهيدرات الضرورية، التي تساهم في التخلص من السموم في بعض الأعضاء.

• يُساهم المشمش المجفف في تنظيف الجهاز الهضمي من السموم المتراكمة، مثل الغازات والانتفاخات المتكررة.

• كل 5 أو 6 حبات من المشمش المجفف تحتوي على 96 سعرة حرارية، وتحتوي أيضًا على 20 غرامًا من الكربوهيدرات و 21 غرامًا من السكر، بالإضافة إلى 3 غرامات من الألياف و 19 سعرة حرارية من البروتين.

تتميز الفواكه الجافة بقدرتها على الحفاظ على جودتها لفترة طويلة، مما يجعلها مثالية للاستهلاك البشري على مر الزمن. لذلك، يمكنك شراء هذه الفواكه المجففة لاستخدامها في تحضير الحلويات والأطباق المخبوزة والمعجنات، وحتى في تحضير العصائر واستمتاعها ضمن وجبات الإفطار. يمكنك القيام بذلك بسهولة من خلال طلبها من متجر مهباج، حيث سيصل طلبك مباشرة إلى باب منزلك.