سعر كيلو دقيق اللوز
يعد دقيق اللوز من أفضل البدائل الصحية لدقيق القمح حيث انه غني بالعناصر الغذائية حيث يعد هذا الدقيق غني بالفيتامين E وهو أحد الفيتامينات الذائبة في الدهون و مضاد أكسدة أي يحمي الجسم من الجذور الحرة الضارة ويحتوي على المغنيسيوم والذي يدخل في العديد من العمليات
كما نستطيع استخدامه في تحضير مخبوزات ومكرونات وأطباق حلويات عديدة .ويفضل تحضير الأطعمة بطحين اللوز لمرضى حساسية القمح ومرضى القلب والكولسترول.
طريقة عمل دقيق اللوز
المقادير
- 2 كوب لوز
- ماء
خطوات التحضير
- نحضر وعاء صغير الحجم ،ونملؤه بالماء ،ونتركه على النار حتى يغلي ثم نرفعه من على النار
- نضع اللوز في الماء المغلي ،ونتركه منقوع في الماء المغلي حتى تنفصل قشرته
- نجفف اللوز من ماء النقع تمامًا ثم نقشره .
- نقوم بفرد حبات اللوز في صينية مع وجود مسافة بين كل حبة واخرى
- ندخل صينية اللوز الفرن لدقائق حتى يتحمص ،ثم نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد
- نضع اللوز المحمص في كبة أو مطحنة ،ونطحن اللوز حتى يصبح له قوام ناعم
- الآن نستطيع استخدام طحين اللوز أو الاحتفاظ به لحين الاستخدام
سر نجاح تحضير دقيق اللوز :
من الممكن وضعه في ثلج بعد نقعه في الماء الساخن حتي يسهل تقشيره ،وبعد ذلك نطحنه بدون تحميص في الفرن
عند طحن اللوز ،يجب طحنه على سرعة عالية ولثواني حتى لا يتكتل أو يتحول لزبد
نقوم بنخل اللوز بعد طحنه حتى نبعد أي تكتلات
يجب تجفيف اللوز تمامًا من الماء قبل طحنه
يجب أن يكون برطمان حفظ دقيق اللوز جاف تمامًا
فوائد دقيق اللوز :
- يفضل اعداد الطعام بدقيق اللوز لمرضى حساسية القمح ومرضى القلب والكولسترول
- يساعد دقيق اللوز على تقوية وتحسين الذاكرة
- دقيق اللوز يساعد على اتزان ضغط الدم
سعر دقيق اللوز
يختلف سعر كيلو دقيق اللوز فى الاسواق باختلاف النوع فيترواح بين 400 الى 248جنيه مصرى
انواع دقيق اللوز فى الاسواق واسعارها
- دقيق اللوز من ابو عوف, 450 جرام يبلغ 200جنيه مصرى
- دقيق اللوز لمجموعة هيلثى ميل من كلاس ايه - 400 جم يبلغ 158جنيه مصرى
- دقيق اللوز من دوبيلا - 400 جرام يبلغ 169جنيه مصرى
- دقيق اللوز من الحناوى -400 جرام يبلغ 124جنيه مصرى
مميزات دقيق اللوز
تحتوي حبات اللوز المطحونة على جميع الصفات الغذائية والطبية لجوز اللوز كله.
- بفضل هذا الدقيق يمكن جعل سماكة العديد من الأطباق أكثر سماكة.
- انه يعطي الأطباق رائحة جوزي والذوق.
- يمكن تحضير المنتجات التي تحتوي على هذا الدقيق بسرعة كبيرة ، نظرًا لأن هذا الدقيق (مسحوق الجوز) هو منتج نهائي.
- لن يكون خبز اللوز جافًا أبدًا ، نظرًا لخصائص جوز اللوز للحفاظ على سائله.
- لا يحتوي على الغلوتين - مادة يمكن أن تسبب الحساسية.
السعرات الحرارية
يحتوي دقيق اللوز على 602 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، منها:
- البروتين - 25.86 غرام ، وهو 103 سعرة حرارية.
- الدهون - 54.55 غرام ، وهو 491 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات - 3.02 غرام ، وهو 12 سعرة حرارية.