أخر سعر لكيلو الأرز الأبيض فى الأسواق
الأرز الأبيض من الأطباق التي لا تخلو منها المائدة المصرية ويقدم بأكثر من طريقة على السفرة المصرية .
ويبدأ سعر كيلو الأرز من 7 جنيهات للسائب ، و حتي 21 جنيه للكيلو المعبأ ،
وكانت غرفة صناعة الحبوب بإتحاد الصناعات المصرية،قد توقعت ارتفاع إنتاج الأرز الموسم الجديد 2019-2020 ، ليسجل 5 ملايين طن أرز ، مقابل 3 ملايين طن العام الماضى
والذى سجل عجزًا وصل إلى 500 ألف طن تم سده من خلال عمليات الاستيراد .
وكانت وزارة التموين والتجارة الداخلية ، إشترت أرز محلي من المضارب وشركات الأرز بسعر 7225 جنيه و 7250 جنيه للطن الواحد ، ليتم طرحه بسعر 8 جنيه للكيلو الواحد على البطاقات التموينية .
طريقة تحضير الأرز الأبيض :
يغسل الأرز جيداً بالماء ثم يوضع في الماء، ويترك منقوعاً لمدة ساعة تقريباً، مع إضافة ملعقة من الملح.
ثم نضع قليلا من زيت الذرة في إناء على النار، ونضيف بصلة مفرومة، وتقلب جيدًا حتى تتحول لونها إلى الذهبي.
يضاف قرنفل، وعود من القرفة إلى الخليط، مع 3 حبات من الهيل والبهارات، مع بعض النكهات.
يقلب الخليط على النار جيداً حتى نحصل على رائحة جيدة، ثم يضاف الفلفل البارد، ويتم التقليب لمدة دقيقتين.
يصفى الأرز من الماء، ويوضع في الإناء، ويتم تقليب الخليط.
ثم نضع كوبين من الماء إلى الخليط، ويتم التقليب من آن إلى آخر، ثم نضعه على نار هادئة ويترك إلى تمام النضج.
القيمة الغذائية للأرز
للأرز قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي الأرز علي الكربوهيدرات بشكل عام، والقليل من البروتين، كما يحتوي الأرز الأبيض على كمية ضئيلة من الدهون، كما يُعّد الأرز الأبيض مصدر جيد للطاقة؛ وهذا لاحتوائه على قدرا كبيرا من النشويات، والتي تُعدّ الشكل الأكثر شيوعاً للكربوهيدرات.
ويتميز الأرز الأبيض بطول مرحلة صلاحيته، وجودته، إضافة إلى طعمه الجيّد مقارنة مع الأرز البني، تتضمن قيمة الأرز على حساب المقدار الغذائية المتدنية للأرز الأبيض المصري نتيجةً لعمليات التكرير التي تهدف لنزع نخالة الأرز وجنينه من المزارع.
ماهى القيمة الغذائية للأرز لكل 100 جرام.
السعرات الحرارية 130 سعرة حرارية
الكربوهيدرات 28.7 غرام
البروتين 2.4 غرام
الدهون 0.2 غرام
الدهون المشبع 0.05غرام
الدهون المشبعة غرام الدهون أحادية أللإشباع 0.06 غرام
الدهون متعددة أللإشباع 0.05 غرام
أوميغا-3 سعرتها 0.01 غرام
أوميغا-6 سعرتها 0.04 غرام
سبب تراجع الأسعار
وكانت أسعار الأرز قد تراجعت في الأسواق خلال الفترة الحالية، بنحو 33 % نتيجة وفرة في المعروض بالأسواق مع تراجع الطلب،حيث تراجعت أسعار الأرز خلال الفترة الماضية بنحو 1000 جنيه للطن.
وانخفض سعر طن الأرز الأبيض ليتراوح بين 5 آلاف و 5500 جنيه، وانخفض سعر طن أرز الشعير، إلى 3200، و3500 جنيه، كما تراوح سعر كيلو الأرز السائب في الأسواق بين 6 جنيهات و7.5 جنيه.
إنتاج الأرز
و بسبب زيادة المعروض من الأزر بالأسواق،يقل سعره تزامنا مع موسم حصاد المحصول الجديد، ويتم حصاد المحصول الجديد من الأزر منذ بداية شهر أغسطس وحتى شهر أكتوبر، حيث يوجد وفرة المحصول ووجود مخزون يكفي لفترة كبيرة.
وتوقع تقرير لوزارة الزراعة الأمريكية مؤخرا أن يبلغ إنتاج مصر من الأرز في الموسم2020-2021 نحو 3.9 مليون طن.
كما توقع التقرير، أن يرتفع استهلاك مصر ومخزونها من الأرز في الموسم 2020- 2021 إلى 4.08 مليون طن مقابل 3.9 مليون طن في موسم 2019- 2020.
أسعار الأرز الأبيض الفاخر :
سعر شكارة أرز الإخلاص وصلت لـ 250 جنيها.
سعر كيلو الأرز السائب من النوع الرفيع ارتفع لـ 10 جنيهات.
سعر كيلو الأرز السائب من نوع أخر ارتفع لـ 11 جنيهات.
سعر شكارة أرز الضحى وزنه خمسة كيلو وصلت لـ 63 جنيهًا
سعر شكارة أرز الضحى وزن خمسة كيلو تراوح ما بين 57 جنيهًا و63 جنيها، على حسب المناطق والمحلات المختلفة.
تراوح سعر كيلو أرز فايز السوهاجي ما بين 13.5 جنيهًا و15 جنيهًا، على حسب المناطق والمحلات المختلفة.
سعر كيلو أرز خير زمان 11 جنيهًا.
سعر كيلو أرز دانة مصري 12 جنيهًا.
سعر كيلو أرز جودي المصري 12.5 جنيهًا.
سعر كيلو أرز الأسطورة 10 جنيهات.
سعر كيلو أرز كامولينو المصري 10.5 جنيهًا.
سعر كيلو أرز الضحى تراوح ما بين 11.75 جنيهًا و12.5 جنيهًا.
سعر كيلو أرز حافل مصري 11 جنيهًا.
سعر كيلو أرز الباشا مصري 11 جنيهات.
سعر كيلو أرز الساعة تراوح ما بين 11.25 جنيهًا لـ 12 جنيها.
