طريقة عمل الكشك الصعيدى بالصلصة من الشيف عظيمة

 الكشك الصعيدى من الأكلات اللذيذة التي يعشقها المصريين وهو يصنع من القمح، وعادة يتم تناوله مع البيض إلا أن في الصعيد يقدم بالصلصة.

وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل الكشك الصعيدي بالصلصة.

المكونات:-
كشك صعيدي
عصير طماطم
صلصه طماطم
بصل مفروم
ملعقة كبيرة ثوم
مرق
زيت
دقيق
ملح وفلفل أسود

طريقة عمل الكشك الصعيدى بالصلصة:-
نغسل الكشك في الماء ثم نصفيه وننقعه في الماء لمدة نحو ساعتين، ثم نشوح البصل المفروم في الزيت على النار، ونضيف الملح والفلفل الأسود، ثم نضيف المرقة وعصير الطماطم والثوم والكشك المنقوع المصفى ونقلب كل الخليط، ثم نذوب الدقيق في القليل من المرقة أو الماء، ونضيف الدقيق، ونترك الخليط على النار حتى الغليان وتمام النضج، ويقدم ساخنا.