المصرف المتحد
أهم الأخبار
الرئيس يوجه بتطوير منظومة التعليم وفقاً لأحدث المعايير...
بالأرقام.. واردات مصر من القمح والسمسم والفول الصويا
المالية تشارك في اجتماعات منظمة الجمارك العالمية ببروكسل.....
كيلو الدواجن يسجل 29 جنيها بالأسواق
ارتفاع أسعار الحديد اليوم بسبب زيادة تكاليف النقل
البورصة تربح 185 مليون جنيه بختام التعاملات
إطلاق أول تابلت مصرى ”سيكو إكسبريس 3” بـ...
مد حالة الطوارئ فى جميع أنحاء البلاد لمدة...
تعرف على أسعار الذهب اليوم
الأكثر قراءة
استطلاع الرأي
هل تعتقد في تأثير الأحداث السياسية على البورصة؟

صينية السمك بالبطاطس والكريمة من مطبخ الشيف آسيا

صينية السمك بالبطاطس والكريمة من مطبخ الشيف آسيا
2018-03-12 00:34:26

الأسماك من الأطعمة الغنية بالأوميجا 3 والمعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم بشكل أساسي، والتي ينصح الأطباء وخبراء التغذية بضرورة تناوله على الأقل مرة في الأسبوع.

وتقدم الشيف آسيا عثمان، خبيرة الطهي، وصفة مميزة لعمل السمك، سيعشقها كل أفراد الأسرة، خاصة الأطفال.

المكونات:
600 جرام سمك فيليه، شرائح طويلة ومتوسطة
3 ثمرة بطاطس مقطعة حلقات
1 كوب جبنة مبشورة
1 ليمون عصير
1\4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1\4 ملعقة صغيرة ملح
ثمرة بصل مفروم
2 فص ثوم مدقوق
2 ملعقة كبيرة زبدة
كوب حليب للصلصة البيضاء
1 1\2 كوب كريمة للصلصة البيضاء
1 1\2 ملعقة كبيرة دقيق للصلصة البيضاء
2 ملعقة كبيرة زبدة للصلصة البيضاء
ذرة جوزة الطيب للصلصة البيضاء
1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود للصلصة البيضاء
ملعقة صغيرة ملح للصلصة البيضاء
ملعقة صغيرة أوريجانو للصلصة البيضاء
ملعقة صغيرة البصل بودرة للصلصة البيضاء
ملعقة صغيرة ثوم بودرة للصلصة البيضاء
بشر ليمونة للصلصة البيضاء

خطوات التحضير:
يتبل السمك بالملح والفلفل وعصير الليمون، ويوضع جانبا.

يشوح البصل والثوم في الزبدة، ثم يضاف السمك ويقلب تقليبة سريعة ويسكب في صينية الفرن ويوزع بطريقة متساوية.

تحضر الصلصة بتشقير الدقيق مع الزبدة، ثم يضاف الحليب المخلوط بالكريما تدريجيا مع الخفق المتواصل.

تبهر الصلصة بالملح والفلفل وجوزة الطيب، بودرة الثوم، والبصل وبشر الليمون ثم أخير الأوريجانو، وعندما تتكاثف ترفع من على النار.

يسكب نصف مقدار الصلصة فوق السمك ويحتفظ بالباقي.

تغطس البطاطس في مياه مغلية مدة دقيقتين فقط، ثم تصفى وترص بطريقة جميلة فوق السمك.

تسكب باقي الصلصة فوق البطاطس، ثم يرش الوجه بالجبن المبشور.

تخبز الصينية مدة ٤٠ دقيقة في فرن متوسط الحرارة إلى أن تتحمر، ثم تقدم مع الأرز الأبيض بالهنا والشفا.

أُضيفت في: 12 مارس (آذار) 2018 الموافق 23 جمادى آخر 1439
منذ: 3 شهور, 12 أيام, 19 ساعات, 38 دقائق, 26 ثانية
0
الرابط الدائم
كلمات مفتاحية مطبخ وصفات

التعليقات

118590