الأموال

السبت، 15 ديسمبر 2018 10:31 م
ديسمبر 15 2018
ديسمبر 15 2018
البنك الأهلي
CIB
الأموال

رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرماجد علي

منوعات

صينية السمك بالبطاطس والكريمة من مطبخ الشيف آسيا

الأموال

الأسماك من الأطعمة الغنية بالأوميجا 3 والمعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم بشكل أساسي، والتي ينصح الأطباء وخبراء التغذية بضرورة تناوله على الأقل مرة في الأسبوع.

وتقدم الشيف آسيا عثمان، خبيرة الطهي، وصفة مميزة لعمل السمك، سيعشقها كل أفراد الأسرة، خاصة الأطفال.

المكونات:
600 جرام سمك فيليه، شرائح طويلة ومتوسطة
3 ثمرة بطاطس مقطعة حلقات
1 كوب جبنة مبشورة
1 ليمون عصير
1\4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1\4 ملعقة صغيرة ملح
ثمرة بصل مفروم
2 فص ثوم مدقوق
2 ملعقة كبيرة زبدة
كوب حليب للصلصة البيضاء
1 1\2 كوب كريمة للصلصة البيضاء
1 1\2 ملعقة كبيرة دقيق للصلصة البيضاء
2 ملعقة كبيرة زبدة للصلصة البيضاء
ذرة جوزة الطيب للصلصة البيضاء
1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود للصلصة البيضاء
ملعقة صغيرة ملح للصلصة البيضاء
ملعقة صغيرة أوريجانو للصلصة البيضاء
ملعقة صغيرة البصل بودرة للصلصة البيضاء
ملعقة صغيرة ثوم بودرة للصلصة البيضاء
بشر ليمونة للصلصة البيضاء

خطوات التحضير:
يتبل السمك بالملح والفلفل وعصير الليمون، ويوضع جانبا.

يشوح البصل والثوم في الزبدة، ثم يضاف السمك ويقلب تقليبة سريعة ويسكب في صينية الفرن ويوزع بطريقة متساوية.

تحضر الصلصة بتشقير الدقيق مع الزبدة، ثم يضاف الحليب المخلوط بالكريما تدريجيا مع الخفق المتواصل.

تبهر الصلصة بالملح والفلفل وجوزة الطيب، بودرة الثوم، والبصل وبشر الليمون ثم أخير الأوريجانو، وعندما تتكاثف ترفع من على النار.

يسكب نصف مقدار الصلصة فوق السمك ويحتفظ بالباقي.

تغطس البطاطس في مياه مغلية مدة دقيقتين فقط، ثم تصفى وترص بطريقة جميلة فوق السمك.

تسكب باقي الصلصة فوق البطاطس، ثم يرش الوجه بالجبن المبشور.

تخبز الصينية مدة ٤٠ دقيقة في فرن متوسط الحرارة إلى أن تتحمر، ثم تقدم مع الأرز الأبيض بالهنا والشفا.

مطبخ وصفات

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 691 إلى 694
عيار 22 634 إلى 636
عيار 21 605 إلى 607
عيار 18 519 إلى 520
الاونصة 21,503 إلى 21,575
الجنيه الذهب 4,840 إلى 4,856
الكيلو 691,429 إلى 693,714
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

أسعار العملات

العملةشراءبيع
دولار أمريكى​ 17.858117.9553
يورو​ 20.663620.7832
جنيه إسترلينى​ 23.619123.7548
فرنك سويسرى​ 18.084118.1844
100 ين يابانى​ 15.904915.9958
ريال سعودى​ 4.76094.7871
دينار كويتى​ 58.908359.2486
درهم اماراتى​ 4.86134.8887
اليوان الصينى​ 2.58412.5994
ez elarab
البنك الأهلي المصري