طريقة إعداد بسكويت البلح الهش من الشيف وحيد
البسكويت من الحلوى البسيطة التي يعشقها الكبار والصغار، حيث يمكن تناولها كوجبة خفيفة مع الشاى، لذا تحرص بعض ربات البيوت على تحضيره بجميع الحشوات.
ويقدم الشيف وحيد كمال، طريقة عمل بسكويت البلح الهش.
المكونات:-
3 أكواب دقيق
كوب زبد طرى
نصف كوب لبن
ربع كوب سكر بودر
بيضة
للحشو
عجوة مفرومة
الطريقة:-
في بولة نخلط الدقيق مع السكر البودر ونقلب جيدا، ثم نضيف الزبد ونبس العجين حتى يصير مثل حبات الرمل، بعدها نخفق البيضة مع اللبن ونضيفها إلى خليط الدقيق والزبد ونخلط فقط ولا نعجن حتى لا تجف العجينة بعد التسوية، ثم نقطع العجين أربع أقسام ونحشى كل جزء بالعجين بالعجوة ونلفه روول ونضغط باليد بسمك ٥ مللى، بعدها نرص البسكويت في صينية مدهونة زيت، وندخله الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة ربع ساعة، ثم نخرجه ونتركه يبرد ويقدم بعدها.
